キャベツの葉は茹でる。芯を外して細かく刻んでおく。

玉ねぎはみじん切り。刻んだキャベツの芯と合わせておく。

☆の材料全てと2を合わせてよく捏ねる。

茹でたキャベツの葉を広げて小分けにした3のたねを包む。

4を大きめの鍋に敷き詰め、皮を剥いてざく切りにしたトマト・水・コンソメ・ローリエを加えて火にかける。

沸騰したら中火で10分ほど煮込み、★の材料を全て入れて更に20分ほど煮る。（煮詰まり過ぎないように）