長芋と大根のシャキシャキポン酢

ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
刻むだけの簡単メニュー。
長芋と大根の異なるシャキシャキ感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
シャキシャキな長芋と大根をあわせてみました。
長芋と大根のシャキシャキポン酢
刻むだけの簡単メニュー。
長芋と大根の異なるシャキシャキ感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
シャキシャキな長芋と大根をあわせてみました。
作り方
- 1
長芋、大根、人参は千切りにし、酢水にさらしてパリッとさせる。
- 2
しっかり水気を切った1を器に盛り、おかかと青海苔ふりかけ、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
刻んだだけでなく、水にさらしてパリッとさせると歯ごたえが良くなります。長芋の変色防止として、酢を少し加えた水にさらしました。
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