フライパン一つでブロッコリーエビマヨ♪
とんば @cook_40139517
夫はエビとブロッコリーが大好きです。合わせてみました。
このレシピの生い立ち
レシピ本にエビとスナップエンドウのエビマヨが紹介されていました。今はブロッコリーが美味しいので、アレンジしてみました。
フライパン一つでブロッコリーエビマヨ♪
夫はエビとブロッコリーが大好きです。合わせてみました。
このレシピの生い立ち
レシピ本にエビとスナップエンドウのエビマヨが紹介されていました。今はブロッコリーが美味しいので、アレンジしてみました。
作り方
- 1
フライパンにお湯を沸かし、酒と塩を入れます。
- 2
ブロッコリーを1分半ほど茹で、下処理したエビを入れ色が赤くなったら、ざるにあげます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、しょうがを入れて、エビをさっと炒めしょうゆを入れます。
- 4
ブロッコリー、マヨネーズを入れて炒め合わせます。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茹で時間は お好みで。このレシピの茹で時間は硬いものが苦手な人に合う時間かなぁと思います。
エビの下処理は 私は背わたを取ってから、酒と片栗粉で洗います。
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