残りのクミンシードを入れ香りが立つまで炒める。（焦げないように注意！）

ニンニク、生姜を入れて、こちらも香りが立つまで炒める。

玉ねぎを入れ、クミン、ガーリックとなじませたら塩を少々入れて強火にかける

全体的に焦げ茶色になり所々黒くなりかけるまで炒める

トマト、塩少々を入れ更に炒める

トマトの水分が飛んでペースト状になったら弱火にしてガラムマサラと塩少々をいれ、全体になじませるように少し炒める。

鶏肉、塩少々を入れて全体になじませる。

塩で味を整えたら完成。
物足りない場合はケチャップを入れてください。
風味が足りない場合はガラムマサラで調整します。