スパイスカレー(チキンカレー)
みおの台所☆ @cook_40326420
ルーは使いません。
本格的なスパイスカレーの味に。
このレシピの生い立ち
パプリカパウダー、カスリメティ、カルダモンはなくてもOK。
スパイスカレー(チキンカレー)
ルーは使いません。
本格的なスパイスカレーの味に。
このレシピの生い立ち
パプリカパウダー、カスリメティ、カルダモンはなくてもOK。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り、一口大に切っておく。にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに油、カルダモン、クミンシードを入れて、火にかける。
-
- 3
カルダモンがぷっくりしたら、玉ねぎ、塩を加えて飴色になるまで炒める。
- 4
にんにく、生姜を加えて炒めたら、トマト缶を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 5
◎のスパイスを加えて炒めたら鶏肉を加えて炒める。
-
- 6
水、牛乳、醤油、カスリメティ、ローリエを加えて煮込む。
-
- 7
ガラムマサラ、塩で味を整える。
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