スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え
おぐにゃんこ @cook_40049673
菜園の副産物(雑草^^)を美味しく食卓へ！ヌメリが美味しい♡
このレシピの生い立ち
スベリヒユ特有の酸味は少しクセがあるので、マヨネーズで解消♡ヌメリはそのまま。
スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え
菜園の副産物(雑草^^)を美味しく食卓へ！ヌメリが美味しい♡
このレシピの生い立ち
スベリヒユ特有の酸味は少しクセがあるので、マヨネーズで解消♡ヌメリはそのまま。
作り方
- 1
↑↑↑菜園の副産物♡スベリヒユ。
-
- 2
スベリヒユの硬い所を取り除き、2㎝くらいに切るか折る。塩を入れた熱湯で1〜2分ほどゆがく。
-
- 3
ザルに取り冷ます。
(おか上げ) -
- 4
マヨネーズ、だし醤油、からしを良く混ぜ、スベリヒユを和える。
- 5
器に盛りつけ、かつお節を天盛りすれば、出来あがり〜♪
-
コツ・ポイント
安全な場所で採取してくださいね。
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