鍋に水、コーン、薄切りにした椎茸を入れ、沸騰したら、味覇を入れ、弱火にして2〜3分煮る。

しょうゆ、砂糖、塩こしょうして味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、といた玉子を回し入れ、ごま油で香りつけする。