かぼちゃを煮物にするように皮を所々むき、一口大に切ります。
さらにそれを三切れに薄く切ります。

冷凍いんげんは、長いものはキッキンバサミで半分に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃだけを焼き色がつくまで炒めます。

水を回し入れ、フタをして、２〜３分蒸し焼きにします。途中２分過ぎにいんげんを投入します。

フタをとり、水分を飛ばし、焼肉のタレを入れて炒めます。仕上げに塩こしょうをひと振り。