クロックマダム
クッキーシアス @cook_40042266
熱々とろけるチーズとベシャメルソースに目玉焼きをのせて頂きます♪
12/15/2012話題入り✿どうも有難う
このレシピの生い立ち
旅先で出会った味を手軽に食べれるように作ってみました。
クロックマダム
熱々とろけるチーズとベシャメルソースに目玉焼きをのせて頂きます♪
12/15/2012話題入り✿どうも有難う
このレシピの生い立ち
旅先で出会った味を手軽に食べれるように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベシャメルソースを作ります。耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れて電子レンジで30秒加熱しバターを溶かす。
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- 2
ホイッパーでよくかき混ぜながらミルクを少しづつ加えていく。再度レンジで２~3分加熱し手早く撹拌する。
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- 3
様子を見ながらトロミが付くまで加熱→撹拌を繰り返す。仕上げに＊で味を調える。
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- 4
パンにハム→ベシャメルソース→チーズの順に重ねる。オーブントースター又はオーブンでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
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- 5
焼きあがった④(クロックムッシュ)に目玉焼きをのせて出来上がりです。
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- 6
こちらはカンパーニュで作ったクロックムッシュです。
トップにバターをのせて焼きました。 -
- 7
焼き上りました。ワインにも良く合います。
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- 8
こちらはクロックムッシュ・マスタード
ﾚｼﾋﾟID:19429074 -
コツ・ポイント
＊あればグリエールやエメンタルチーズをお勧め
＊ベシャメルソースはチーズとハムの塩分をみて
薄めに味を調えて下さい。使った分量は出来上がりの半分量です。
つくれぽ
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