揚げまんじゅうで復活♪
ajisaichan @cook_40211328
頑張って作った酒まんじゅうは、発酵失敗でした。もう少し美味しく食べたくて。揚げまんじゅうとして再生しました
このレシピの生い立ち
固くなったおまんじゅうや、固くできてしまったおまんじゅうの再生に。揚げても周りは固いのですが、揚げたことで、サクッとした食感で復活します。
揚げまんじゅうで復活♪
頑張って作った酒まんじゅうは、発酵失敗でした。もう少し美味しく食べたくて。揚げまんじゅうとして再生しました
このレシピの生い立ち
固くなったおまんじゅうや、固くできてしまったおまんじゅうの再生に。揚げても周りは固いのですが、揚げたことで、サクッとした食感で復活します。
作り方
- 1
酒まんじゅうでも、薄皮まんじゅうでも。そのまま食べると冷たくて固い残念なまんじゅうを用意する
- 2
まんじゅうの表面がしっとりしてるなら、そのまま片栗粉を全体にまぶす。乾いてるなら、水を付けて、片栗粉を周りに手でつける。
- 3
天ぷら油やカツのように、170度くらいの油で周りが薄っすら茶色に色づくまで揚げる
- 4
残念なおまんじゅうから、周りがサクッと食べやすいおまんじゅうになります♪
揚げたては餡が熱いから、気をつけてね♪ -
レシピを見ながら食べたことのないものを作るのは楽しいです。公開レシピは、クックパッドでみつけたHBレシピのアレンジしたもの、難しい材料の用意がいらないような、楽しい食パンを少しずつと思っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19456818
