♪白身魚の南蛮漬け ♪
ゆかりりりー @cook_40079115
出汁多めの南蛮漬けです☆さっぱりいただけると思います☆
このレシピの生い立ち
昔から作っていた味の覚書として(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細切り、玉葱をスライスしフライパンでサラダ油をひき唐辛子の輪切りと一緒に炒める。火が通ったらバットにうつしておく
- 2
魚に塩ふり１０分くらいおいて出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。
- 3
２に小麦粉まぶし少し多めの油で揚げつける。からっと揚がったら１のバットに入れて完成☆
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な人は砂糖を増やして調整してください☆
魚は大きければ切った方が扱いやすいかも☆今回は鱈だけど鮭とかいろいろなお魚で試してください☆翌日はよく浸み込んでてさらに美味しくなってますよ～(#^.^#)
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