キャベツはみじん切りにして塩もみしてしっかり水気を絞る。玉ねぎもみじん切りに。

1と豚ひき肉、調味料をすべてあわせ、よくこねる。

6等分し、小判形に成形したら、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

炒め油より少し多めに油をしき、揚げ焼きにする。油が少ないので強火だと表面だけがすぐ焦げるので弱めの中火でじっくり。

お皿に盛ってできあがり！
下味しっかりついているのでそのまま食べてもおいしいです。