豆腐と椎茸いり肉だんご
りすりすこ @cook_40175461
ふわふわしてておいしいです♪うちの子は嫌いな椎茸に気付かずにいっぱい食べてくれます(笑)
このレシピの生い立ち
椎茸をどうしても食べてくれないうちの子のために
豆腐と椎茸いり肉だんご
ふわふわしてておいしいです♪うちの子は嫌いな椎茸に気付かずにいっぱい食べてくれます(笑)
このレシピの生い立ち
椎茸をどうしても食べてくれないうちの子のために
作り方
- 1
椎茸と白ネギをみじん切りにする
生姜をすりおろしておく - 2
ビニール袋に豚肉、たまご、椎茸、ネギ、生姜、●をいれて、よーーーーく混ぜる
- 3
よく混ぜて粘りけがでていそうなら、豆腐をいれて、再びよく混ぜる
- 4
豆腐がつぶれてよく混ざったら、片栗粉をいれてよく混ぜる
- 5
フライパンに油をひき、温めながら(弱めの中火)、よく混ぜた肉団子のもとを適当な大きさにまとめフライパンに並べていく
- 6
片面をこんがりと焼き色をつけたらひっくり返し、酒大さじ２をまわし入れ、ふたをして蒸し焼きにする(６分ほど、弱めの中火)
- 7
お好みのあんをかけながら食べる
うちの子は何もつけずに食べます… - 8
あんの参考に♪
砂糖大さじ３・醤油大さじ２・すし酢大さじ１・片栗粉小さじ１・ごま油小さじ１/２・水大さじ３～４ - 9
肉団子を焼いて取り出したフライパンを洗わずに使用します
あんの材料を全部いれて、とろみがでるまで混ぜながら加熱します
コツ・ポイント
ひたすらよーーーく混ぜる(ビニールが破けないように)
豆腐の水切りはしません
豆腐は３個パックが便利です
うちの旦那さんはあん+マヨネーズ…(^^;
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