旨味たっぷり！ニラえのきダレ
山都すみれ @cook_40050608
エノキとニラをサッと煮ました。エノキからのトロミもでて美味しいタレに！色々使えそうですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいタレを作りたくて。
旨味たっぷり！ニラえのきダレ
エノキとニラをサッと煮ました。エノキからのトロミもでて美味しいタレに！色々使えそうですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいタレを作りたくて。
作り方
- 1
エノキ、ニラは２センチ位の長さに切る。
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- 2
鍋にエノキ、酒、醤油を加え火にかける。蓋をし沸騰したら弱火で2分。
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- 3
エノキから水分がでてトロミがでてきたらニラを加えサッと混ぜる。
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- 4
ニラがしんなりしたらお酢を加え混ぜて1分。
-
- 5
ごまとごま油を加え混ぜて火を止める。
-
- 6
焼いた塩さばにかけてもとても美味しいですよ〜
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コツ・ポイント
お酢を加えて少し煮た方がツンとした酸味が飛んでまろやかな味に仕上がります。
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