カレールウで♪大豆ドライカレー
時間がないときのお助けメニュー。
でも野菜も大豆もタップリです。
このレシピの生い立ち
覚え書き。
作り方
- 1
タマネギ、ニンジン、ピーマンを粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにみじん切りにしたニンニク、ショウガを加え、タマネギ、ニンジン、ピーマンを加えて中火で2分炒める。
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- 3
2.に大豆とひき肉を加え、ひき肉の色が変わったらAを順番に加える。
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- 4
焦げ付かないように混ぜながら水分がなくなるまで弱火で煮る。（目安8～10分）
-
- 5
皿にご飯を盛り、4をかければ完成。
-
コツ・ポイント
※お好みで粗みじん切りにしたゆで卵、トマト、パセリ、チーズなどをトッピング。
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