山うどのきんぴら

とめごろうっ
とめごろうっ @cook_40146741

うどは捨てるところのない優秀食材!
うどの酢味噌和えなど作ったときに余った皮で作ります
酒のあてにも(*^^*)超簡単
このレシピの生い立ち
八百屋さんにうどの皮はきんぴらで食べれるよ!って教わりました

山うどのきんぴら

うどは捨てるところのない優秀食材!
うどの酢味噌和えなど作ったときに余った皮で作ります
酒のあてにも(*^^*)超簡単
このレシピの生い立ち
八百屋さんにうどの皮はきんぴらで食べれるよ!って教わりました

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材料

  1. うどの皮 3本分くらい
  2. 油(ごま油だとなおよし) 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. 以下お好みで...
  7. 人参 1/3本
  8. ピーマン 2個
  9. 白すりごま 仕上げにパラパラ

作り方

  1. 1

    うどの皮を千切りにし,さっと水にさらします

  2. 2

    フライパンを熱して,油を入れます

  3. 3

    うどの皮 投入.
    軽く炒めたら,調味料たちを入れてさらに炒めます

  4. 4

    火を止めたら出来上がり!

  5. 5

    人参,ピーマン入れてみました!

コツ・ポイント

うどの皮厚めに剥くとうまし!

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