タイ料理『イエローカレー』私流♡
Takae★ @cook_40060158
カレーペーストを使って簡単に！
グリーンカレーほど辛くないイエローカレーが好き( ´ ▽ ` )
クセになりますよ〜♫
このレシピの生い立ち
スーパーなど、エスニック料理コーナーで手に入るカレーペーストを使って簡単に作れるタイカレー。夏バテ防止に！
具材を色々変えてみた結果、この組合せが我家流！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉と野菜をひと口大サイズに切ります。
- 2
鍋にサラダ油を熱して、ペーストを炒め、お肉と野菜も軽く炒めたら水と味覇を入れて煮ます。
- 3
具材が柔らかくなったらココナッツミルクを入れてひと煮立ちさせて仕上げにナンプラーを加えて出来上がり。
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- 4
今回使ったイエローカレーペーストとココナッツミルク缶。
ご飯を炊く時にターメリックを混ぜ、ターメリックライスで食べます。 -
- 5
手羽元は骨に沿って切込みを包丁で入れておくとホロホロになりやすいです。
ご飯は別盛りが美味しい！ -
コツ・ポイント
鶏肉は手羽元で作るのが美味しいですが、我家は胸肉を半分使ってローカロリーにしてます。油多めに使うので…(^^;;
ナンプラーはお好みで！なくても美味しい。
ちなみにターメリックはダイエット効果もあるんですって。サフランではなくターメリック‼
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