R1ヨーグルト 培養

クックCG56XN☆
クックCG56XN☆ @cook_40241959

簡単に家でR1ヨーグルトを培養できます☆
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単にヨーグルトを培養したくて出来たレシピです☆

R1ヨーグルト 培養

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材料

ヨーグルト400ml
  1. R1ヨーグルト(ドリンクタイプ) 1本
  2. 牛乳(成分調整・無調整 可※無脂肪固形分8%以上 300ml程

作り方

  1. 1

    ❶使う道具全て滅菌する。レンジでする場合、3分ほど。食洗機を使用の場合はそのままで使用しても大丈夫でした。

  2. 2

    ❷滅菌した容器にRヨーグルトを1本入れ、牛乳を7分目ぐらいまで入れよく混ぜる

  3. 3

    ❸混ぜたものをレンジで3分温めそのまま放置し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    ❹揺らしてヨーグルトっぽくなっていたら成功。まだまだ液状ならもう少しずつ温める。凝縮しすぎてたら温めすぎです。

コツ・ポイント

❁補足❁
増やす時は容器にヨーグルト、牛乳半々ぐらいの量の方が成功しやすいです。

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