R1ヨーグルト 培養
簡単に家でR1ヨーグルトを培養できます☆
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単にヨーグルトを培養したくて出来たレシピです☆
作り方
- 1
❶使う道具全て滅菌する。レンジでする場合、3分ほど。食洗機を使用の場合はそのままで使用しても大丈夫でした。
- 2
❷滅菌した容器にRヨーグルトを1本入れ、牛乳を7分目ぐらいまで入れよく混ぜる
- 3
❸混ぜたものをレンジで3分温めそのまま放置し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
❹揺らしてヨーグルトっぽくなっていたら成功。まだまだ液状ならもう少しずつ温める。凝縮しすぎてたら温めすぎです。
コツ・ポイント
❁補足❁
増やす時は容器にヨーグルト、牛乳半々ぐらいの量の方が成功しやすいです。
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