ビールに合う☆豚ひき肉のレタス包み♪
料理上手な伯母から教えてもらった私も大好きなレシピです☆ビールのおつまみに是非♪
このレシピの生い立ち
料理が得意な伯母から教えてもらいました。よく作るので覚え書きに(^O^)/~
翌日のお弁当の隙間にも◎にんにく不使用、汁気もないのでおすすめです☆★
ビールに合う☆豚ひき肉のレタス包み♪
料理上手な伯母から教えてもらった私も大好きなレシピです☆ビールのおつまみに是非♪
このレシピの生い立ち
料理が得意な伯母から教えてもらいました。よく作るので覚え書きに(^O^)/~
翌日のお弁当の隙間にも◎にんにく不使用、汁気もないのでおすすめです☆★
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは大きいままはがして洗い水気を切っておく。
☆の調味料を合わせておく。 - 2
ひき肉と●を全てポリ袋に入れ軽く混ざる程度にもみ、下味をつけておく。
- 3
しいたけ・セロリ・玉ねぎ・しょうがをみじん切りにする。多少荒めでもOK。
しょうがは後からちらすので別にしておく。 - 4
フライパンを強火にかけサラダ油でしょうが以外の野菜・しいたけを一気にさっと炒める。
軽く塩胡椒をし一旦お皿に取り出す。 - 5
そのままのフライパンを強火にかけゴマ油で下味を付けたひき肉を少し焦げ色がつくまでよくほぐしながら炒める。
- 6
野菜を戻し合わせ調味料☆を加えて混ぜ合わせ、弱火に落として水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
お皿に盛ってしょうがのみじん切りをちらせば出来上がり♪
レタスで包みながら召し上がれ(*^^)v - 8
だし醤油でもおいしいです。最近は少し味が濃く感じてきたので砂糖と醤油は少しだけレシピよりも控えめに作っています。
コツ・ポイント
4の工程で強火は必須ですが野菜を炒めすぎないように気を付けて下さい。炒め足りないかな？位が丁度いいです。
☆の合わせ調味料は上から順に別々に入れるとよりおいしいです。その際はぬるま湯50ccに鶏がらスープを溶いて使って下さいね。
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