発酵なし簡単ピザ生地

くんぴ
くんぴ @cook_40074018

発酵なしですぐに出来るピザ生地です。
このレシピの生い立ち
覚え書き用です。
写真は前日の残りのキーマカレーを乗せて焼きました。
強力粉100グラム薄力粉50グラムで作るとかなり扱いやすい生地になります☆最近はこっちが多いかも☆

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発酵なしですぐに出来るピザ生地です。
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覚え書き用です。
写真は前日の残りのキーマカレーを乗せて焼きました。
強力粉100グラム薄力粉50グラムで作るとかなり扱いやすい生地になります☆最近はこっちが多いかも☆
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材料

2人分
  1. 強力粉 150㌘
  2. ドライイースト 3㌘
  3. 砂糖 大１
  4. 塩 ひとつまみ
  5. オリーブ油 大1
  6. ぬるま湯 80〜100㏄

作り方

  1. 1

    粉類→オイル→ぬるま湯の順に混ぜ、生地が馴染むまで５分ほど捏ねて丸め、ボールに入れラップをしておく。

  2. 2

    オーブンを200℃に余熱する。
    好きな具材の用意をする。

  3. 3

    生地を好きな厚さに伸ばして好みのソースを塗り、具材を乗せてオリーブ油(分量外)をかけ200℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

わざわざ発酵はさせませんが具材を用意する間に少し膨らんで扱いやすくなります。
生地は麺棒で好きな厚さに伸ばして下さい。
厚めなら１枚、薄目なら２、３枚出来ます。
ぬるま湯の分量は季節や粉によってかえて下さい。
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