大根の陳皮煮物♪簡単ストレス・みかんの皮

いちろママ's cooksnap of when they made 大根の陳皮煮物♪簡単ストレス・みかんの皮.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！怒りっぽい、イライラ、ゆううつ・ため息の多い肝鬱気滞に陳皮の良い香り♪皮を剥く手間もなし！

このレシピの生い立ち
陳皮
ミカン科のオオベニミカンなどの成熟果皮
性味：辛、苦、温
帰経：脾、肺
効能：理気健脾、燥湿化痰
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. みかんの皮 適量
  2. 大根 1/2本（500g）
  3. 豚肉(薄切り) 300g
  4. 生姜 １かけ分
  5. 油 適量
  6. だし汁 200ml
  7. 砂糖またははちみつ 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ３
  9. 酒 大さじ３
  10. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根は皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大の乱切りにする

  3. 3

    みかんの皮は良く洗い、千切りにする

  4. 4

    フライパンに油を入れ熱し千切り生姜を入れて、豚肉を一口大に切り、塩こしょうして炒める

  5. 5

    箸で豚肉をほぐすようにして炒める

  6. 6

    ２の大根を入れて炒める

  7. 7

    だし汁を加え、弱火にして、蓋をして１５分煮る

  8. 8

    砂糖又ははちみつ・しょうゆ・酒を入れて、さらに蓋をして１５分煮込み

  9. 9

    みりんを加え、ひと煮して

  10. 10

    ３のみかんの皮を入れて

  11. 11

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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