ナスと豚バラの甘辛～味噌炒め(＾▽＾)
ミッフィーこき @cook_40060585
この時期、固くなってしまったナスを使っても美味しいんです♪甘めに仕上げて子供用に！コチュジャンを足せば大人用に！簡単～♪
このレシピの生い立ち
麻婆茄子よりしっかりとナスをいただきたかったのと、時期ハズレのかたくなってしまった茄子の消費に困って・・・味噌もかけてみそなどをしようすれば、フライパン一つで本当に簡単にできちゃいます。
ナスと豚バラの甘辛～味噌炒め(＾▽＾)
この時期、固くなってしまったナスを使っても美味しいんです♪甘めに仕上げて子供用に！コチュジャンを足せば大人用に！簡単～♪
このレシピの生い立ち
麻婆茄子よりしっかりとナスをいただきたかったのと、時期ハズレのかたくなってしまった茄子の消費に困って・・・味噌もかけてみそなどをしようすれば、フライパン一つで本当に簡単にできちゃいます。
作り方
- 1
ナスをお好きなように切って水につけ、アクをとる。豚バラも切っておく。
- 2
少なめの油でナスを炒め、豚バラも投入。
- 3
調味料を入れて味を絡ませてね。
- 4
最後にごまをパラパラで出来上がり。
コツ・ポイント
初めに肉を入れれば、肉の油でサラダオイルは不必要です。でもその際は肉は一旦出してね。
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