豚カツ以外の、調味料と玉ねぎをフライパン、または鍋で弱火～中火で煮る。

玉ねぎが、しんなりしたら弱火にして、刻みネギと豚カツを入れて、鍋の中の、出汁をまわしかける。

さっと煮て豚カツを温めてから、強火にする。すぐに溶き卵を回しかけて、卵が好みの固さになったら火を止める。

どんぶりに入れたご飯の上にフライ返しで豚カツを乗せて、卵とだし汁をかける。
出来上がり。