魚のピリ辛炒め
かめの空 @cook_40227678
ぱぱっと一品、手軽で美味しい。
お食事のお供に、お酒のつまみに♪
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはそろそろ使い切らないとまずそうなしし唐、買い物袋には、半額の刺身一人前。よし、今日のおかずのメインはこれだ！ 我が家の定番料理になりました。
魚のピリ辛炒め
ぱぱっと一品、手軽で美味しい。
お食事のお供に、お酒のつまみに♪
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはそろそろ使い切らないとまずそうなしし唐、買い物袋には、半額の刺身一人前。よし、今日のおかずのメインはこれだ！ 我が家の定番料理になりました。
作り方
- 1
しし唐をぶつ切りにし、しそを刻んでおく。
- 2
フライパンに油をひいて熱し、刺身を炒める。ある程度火が通ったらしし唐を入れて更に炒める。
- 3
醤油で味付けをし、最後にしそを加えてさっと炒め、火からおろす。
コツ・ポイント
売れ残りの安くなったお刺身で作るとリーズナブル♪ 写真は刺身の切り落としで、数種の魚がミックスしています。
刺身に薬味（わさび、ごま、ねぎなど）がついていれば、それも一緒に炒めます。気分で一味を加えたりしても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460960
