ハロウィンかぼちゃモンブランタルト
ハロウィンにぜひ！！
このレシピの生い立ち
おいしい南京を見つけたのでハロウィン仕様に
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地は型に詰めてピケしたら冷蔵庫で待機
- 2
《アーモンドクリーム》
オーブンを170度に余熱。バター→砂糖→卵→アーモンドプードル順に加えよく混ぜる。 - 3
タルト生地に詰めて平らにならし、35分焼く。焼いている間にかぼちゃクリーム作り〜
- 4
《かぼちゃクリーム》
全材料を鍋に入れ良い固さになるまで煮詰める。モンブラン用口金をつけた絞り出袋に入れて冷ます。 - 5
《ホイップクリーム》
生クリームに砂糖を加え泡立てる。 - 6
冷めたタルトの真ん中に【5】を盛る。その上に【4】をぐるぐる絞り出す。
- 7
仕上げに粉糖をふってデコレーションしたら出来上がり〜♪
コツ・ポイント
南京の甘さで砂糖は加減してください。水分量も足りなければ牛乳で足してください。
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