煮野菜de鰹のたたき
兼業主夫G @cook_40053585
こんなの料理じゃない感じですが旨かったので載せてしまいます。
このレシピの生い立ち
鰹のたたきと野菜が食べたくて思い付きで作りました。野菜はなんでもよいと思います。
煮野菜de鰹のたたき
こんなの料理じゃない感じですが旨かったので載せてしまいます。
このレシピの生い立ち
鰹のたたきと野菜が食べたくて思い付きで作りました。野菜はなんでもよいと思います。
作り方
- 1
上記野菜を良く洗って食べやすい大きさに手で千切る。
- 2
鍋に千切った野菜全てを入れて水150ｃｃくらい入れて蓋をして煮立ったら弱火にして熱処理。
- 3
火が通ったら火を止めて野菜を取り分けて冷蔵庫で保管。汁は味噌汁やカレーに使う。
- 4
野菜が冷たくなったら皿に盛り付けて、鰹を切り並べて完成。
コツ・ポイント
食べる時は野菜も一緒にポン酢、生姜醤油とお好みで頂きます。洋からしと醤油、塩で頂いても旨いです。オリーブ油を使うと洋風になります
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ナスかぼちゃみょうがたまり醤油煮のまね。 ナスかぼちゃみょうがたまり醤油煮のまね。
もともと土井先生がこんな感じの料理をつくっていました。テレビを見損ねて・・・こんな感じだろうとイメージで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19462037
