キムチ風☆焼きうどん
ぐろーばー @cook_40038465
キムチがないときに、家にある調味料でキムチ風なうどんにしてみました。にんにく入ってないので、口臭も気にしなくてOKです。
このレシピの生い立ち
キムチがなかったので、適当に味付けしてみたら、キムチ風に仕上がりました(*´∀`)♪
H28.1.10 材料に鰹節を追加、コツポイントの文章も少し訂正、写真を変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさに切って、茹でる。
- 2
フライパンを熱し、油をひいて、うどんとお湯切りした茹でた白菜を入れる。
- 3
料理酒を入れて焼く。ほんだし、オイスターソース、めんつゆを入れて味付けしながら焼く。豚肉も入れる。
- 4
ある程度全体に馴染んだら、ケチャップ、すし酢、豆板醤、胡麻油を入れて、焼く。
- 5
鰹節をお好みの量をのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
胡麻油は焼くと風味が飛ぶので、食材に火が通ってから、ケチャップ、すし酢、豆板醤を入れて軽く炒めてから、最後にごま油を入れて軽く炒めると良いと思います(^^)
オイスターソースを入れ忘れたこともありますが、なくても美味しく食べれました。
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