油をひかず鶏肉を入れ蓋をし、弱火で裏表６割程度　火をいれる。

１の中に硬い野菜から入れ、かぶる位の水を入れ、蓋をして中火で柔らかくなるまで煮る

水分が足りないようであれば水を足す。この野菜で煮物、お雑煮、鏡餅、門松を作ります。

野菜は、消化が遅い為柔らかくなるまで煮る。里芋、人参はつぶせる位まで煮る。門松用切り干し大根も煮る

里芋、人参をスプーンでつぶす

鏡餅の形をイメージしてまるめる

お雑煮は、野菜を小さく切り、煮汁を冷ましかけるか煮汁にゼラチン粉を入れ固めてジェルにしてトッピングする

里芋で門松の土台をまるめる

インゲン７本を並べ切り干し大根で結ぶ

土台にのせ、ラップをして冷蔵庫で固める

卵に残った野菜を細かく切り入れる。里芋が入ると美味しい

油をひかず、中火で１１を流し入れ、全体をかき混ぜながら弱火で小さく、高さがあるキッシュ風に焼く

食べやすい大きさにカット