大根を2センチ位の輪切りに切り、1時間茹でる。（写真は半分に切ってます。お好みで）

茹でたお湯は捨て鍋に大根を戻し、水、めんつゆを入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして5分煮る。