ジャガイモは一口大、人参はいちょう切りだと火が通りやすくて食べごたえあり。キャベツとしめじは手でちぎる

①をジャガイモが一番下になるように鍋に投入(一番火が通りにくいので)下からジャガイモ→人参→玉ねぎ→キャベツの順が良。

②の入った鍋に野菜が浸るか浸らないかくらいの水を投入。野菜から水分が出るので水はそんなに多くなくて大丈夫！

圧力鍋を使うと10～20分で野菜に火が通ります。普通の鍋なら蓋をして30分程度煮込み、ジャガイモが煮えたらOK

味噌を適量溶かします。この後牛乳を投入するので少し濃い目に入れておくと楽。味噌はだし入りが良。しめじもここで入れちゃって

牛乳を水と同量かそれ以上ぶちこんで一煮立ちさせる

皿に盛り付けたら好みの量のバターを上に乗せて完成！