まぐろのソテー フレッシュトマトソース
littlelily2007 @little_lily
お刺身用の切り落としにソースを添えておもてなし風にしてみました
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身が余ったのでワインに合うように洋風にいただきたくてトマトソースを添えました
まぐろのソテー フレッシュトマトソース
お刺身用の切り落としにソースを添えておもてなし風にしてみました
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身が余ったのでワインに合うように洋風にいただきたくてトマトソースを添えました
作り方
- 1
☆のプチトマトと玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて残りの調味料を加えて電子レンジで1~2分加熱してソースを作ります
- 2
フライパンを熱し、熱くなったら中火でまぐろをさっとソテーします（マグロの油で焼けるので油はひかなくて大丈夫です）
- 3
皿に２のソテーを並べ、真ん中にソースを添えて、みじん切りにしたパセリと炒ったごまを全体にまぶしてできあがりです
-
コツ・ポイント
１：普通のトマトでも大丈夫ですが、味が濃厚なプチトマトをお勧めします
２：フライパンをしっかり温めてから焼くとくっつきませんが、気になる方はごま油を少しひいても風味が増します（分量外）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19464936
