鳥むね肉のマヨゆずコショウ焼き
yaieta @cook_40215027
簡単５分位調理です（*^_^*）柚子胡椒がピリッと効いていて、お酒のあてなんかにもぴったりです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のもので一品作りました。
鳥むね肉のマヨゆずコショウ焼き
簡単５分位調理です（*^_^*）柚子胡椒がピリッと効いていて、お酒のあてなんかにもぴったりです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のもので一品作りました。
作り方
- 1
鳥を食べやすい大きさに切る。
マヨネーズと柚子胡椒を合わせておく。 - 2
みじん切りにしたニンニクと、少量の油（分量外）をフライパンに入れ、火にかける。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら鳥を焼く。片面が焼け、ひっくり返したら白ワインを鍋肌から入れて蒸し煮な感じで焼いていく。
- 4
８割９割鳥に火が通ったらマヨネーズと柚子胡椒を混ぜたものを絡め、鳥に最後まで火を通す。
- 5
お皿に盛り付け、好みで刻みのりをまぶして出来上がりです。
- 6
もちろん、もも肉でも美味しいですよ(^^ゞ
コツ・ポイント
もしくは、マヨネーズと柚子胡椒を混ぜたものに鳥を３０分位漬け込んで焼いてもジューシーで、味がより染みた感じに仕上がりますが、焦げ付きに気をつけて下さいね。マヨネーズからのオイル分もあるので、油は控えめにした方がいいかと思います。
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