鶏肉と白ネギのブロセット
ひよこ奥さん @cook_40056375
鶏肉と白ネギを金串に刺して焼くだけでなぜか風味倍増。
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の定番レシピの一つです。
鶏肉と白ネギを一緒に焼いただけでもこの風味は出ないのが不思議です。
母と実験して思い知り、それからはめんどくさくても串に刺すようになりました（笑）
手間はかかりますがぜひ串に刺してください。
鶏肉と白ネギのブロセット
鶏肉と白ネギを金串に刺して焼くだけでなぜか風味倍増。
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の定番レシピの一つです。
鶏肉と白ネギを一緒に焼いただけでもこの風味は出ないのが不思議です。
母と実験して思い知り、それからはめんどくさくても串に刺すようになりました（笑）
手間はかかりますがぜひ串に刺してください。
作り方
- 1
鶏肉は一口大、白ネギは３～４センチの長さに切り、金串に交互に３回ぐらい刺し、ホットプレートで塩コショウして焼く。
-
- 2
花椒塩を添えていただく。
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- 3
2014年2月11日カテゴリ「鶏もも肉」に掲載されました。
- 4
2014年2月27日カテゴリ「長ねぎ」に掲載されました。
コツ・ポイント
鶏肉の大きさは白ネギの太さぐらいで。
高さが揃ってないとどちらかが焼けにくくなります。
オーブンやグリルで焼くとややあっさりした風味になります。
タマネギやピーマンでも構いません、お好みで。
竹串より金串の方が中まで火が通りやすいです。
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