1・の油揚げを図のように開きます。
豚肉・もち・長ネギを乗せたらしお・こしょうしてくるくる巻き爪楊枝で止めます。

薄く油をひいたフライパンで両面こんがり焦げ目がつくまで焼きます。

調味料を入れ落し蓋をして汁気がなくなるまで煮たら完成です。