角はんぺいののっぺい汁風

角はんぺいののっぺい汁風-レシピのメイン写真

角はんぺいののっぺい汁風

チョコ・メル @cook_40054127

角はんぺいと野菜の旨味たっぷり！具沢山でお腹も満足です(*^^*)
このレシピの生い立ち
簡単に具沢山の温かい汁物が欲しいときによく作ります(*^^*)

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材料

4人分

大根 1/4本
人参 1/2本
ごぼう 1/3本
角はんぺい 4枚
三つ葉 1/2束
水 1ℓ
だしパック 1袋
日本酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ3
塩小さじ1/2

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作り方

1
食べやすい大きさに切った野菜と水、出汁パックを入れて…
2
薬味の三つ葉は1cmに刻む。
3
蓋をして中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
4
出汁パックを取り出す。
日本酒、みりん、醤油、塩を入れて再び湧いてきたら角はんぺいを入れる。
5
火を弱めて、15分くらい煮るとはんぺいの旨味が染み出てくる。
6
お椀に注いで、三つ葉をのせて出来上がり！
7
今夜は胃袋癒しの日。和食です。

コツ・ポイント

出汁パック利用で美味しい汁物が早く仕上がります。
多めに作って翌朝がまた旨し！

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チョコ・メル @cook_40054127

2014/01/25 14:05に公開

名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！

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このレシピのキーワード

のっぺい汁大根ごぼうみつばにんじん日本酒

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