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ピリ辛にゅうめん
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ピリ辛にゅうめん-レシピのメイン写真

ピリ辛にゅうめん

ももじろす
ももじろす @cook_40228287

寒い日に♪
このレシピの生い立ち
和風の麺料理に飽きてしまったので(´・ω・`)
余っていたキムチの素で適当に作ってみました♪

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材料

2人分
  • なす 1本
  • にんじん 5cm
  • エリンギ 1本
  • にら 1束
  • 豚肉 120g
  • ごま油 適量
  • キムチの素 大さじ3
  • みりん(辛味が苦手な方) 大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
  • 水 300cc
  • そうめん 2人分
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る

    • ピリ辛にゅうめん作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。

    • ピリ辛にゅうめん作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わったら、にら以外の野菜を入れて炒める。

    • ピリ辛にゅうめん作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしたら、にらを投入し、サッと炒める。

    • ピリ辛にゅうめん作り方4写真
  5. 5

    キムチの素、お好みでみりんを入れて混ぜる。

  6. 6

    軽くいためたら、めんつゆ、水を入れ煮込む。

    • ピリ辛にゅうめん作り方6写真
  7. 7

    そうめんを硬めに茹で、流水で洗う。

  8. 8

    ⑥の鍋に麺を入れ、お好みの柔らかさまで茹でて完成♪

コツ・ポイント

ダイエット中なら、そうめんを下茹でした糸こんにゃくにしても美味しいです♪

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ももじろす
ももじろす @cook_40228287
2014/01/24 10:49に公開

このレシピのキーワード

にゅうめん なす ニラ 豚肉 にんじん エリンギ そうめん

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