❀鶏手羽先のスイチリハーブ焼き❀
いりこ☆ @cook_40055084
スイチリ、ナンプラー、レモンで漬け込んだ大人な手羽先です。
ローズマリーがアクセント。
このレシピの生い立ち
冬は乾燥でお肌が粉吹き芋状態。（泣）
なので手羽先を食べて必死にコラーゲン補給。
定番手羽先オーブン焼きの応用レシピです。
しかし、一番効果的なのはじっくり煮という事実。（＾＾；）
❀鶏手羽先のスイチリハーブ焼き❀
スイチリ、ナンプラー、レモンで漬け込んだ大人な手羽先です。
ローズマリーがアクセント。
このレシピの生い立ち
冬は乾燥でお肌が粉吹き芋状態。（泣）
なので手羽先を食べて必死にコラーゲン補給。
定番手羽先オーブン焼きの応用レシピです。
しかし、一番効果的なのはじっくり煮という事実。（＾＾；）
作り方
- 1
鶏手羽先は味が浸み込み易いよう骨に沿って一本切り目を入れ、軽くブラックペッパーと岩塩で下味を付けます。
-
- 2
★印を合わせておきます。手羽先、★印、ローズマリーを千切ったものを厚手の袋に入れ揉み込み最低3時間は冷蔵庫で寝かせます。
-
- 3
オーブンを200度に予熱します。天板に漬けておいた手羽先を並べ15～20分程焼きます。焦げそうならアルミホイルをかける。
-
- 4
綺麗な焦げ目が付いたら完成です。
-
- 5
姉妹レシピもあります。
ID:18914234
コツ・ポイント
手羽先は味が浸み込み易いように切り目を入れるか、フォークで刺して下さい。
ローズマリーの香りを楽しみたい場合は、枝から千切って加えます。
冷蔵庫で3時間以上寝かせて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468626
