レンジだけでしっとり杏仁豆腐♡嚥下食にも
Drスイーツ倶楽部 @cook_40193334
しっとりとした食感の杏仁豆腐はいかがでしょうか？
レンジで牛乳を温めて、材料を混ぜるだけ！の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐を自宅で作れないか…と検索したら、「杏仁霜」を見つけました！あまりに簡単にできるので、杏仁豆腐を買う機会が減りそうです(^^)v
レンジだけでしっとり杏仁豆腐♡嚥下食にも
しっとりとした食感の杏仁豆腐はいかがでしょうか？
レンジで牛乳を温めて、材料を混ぜるだけ！の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐を自宅で作れないか…と検索したら、「杏仁霜」を見つけました！あまりに簡単にできるので、杏仁豆腐を買う機会が減りそうです(^^)v
作り方
- 1
牛乳以外の材料（杏仁霜、砂糖、ゼリーの素)を混ぜ合わせておく。
-
- 2
1とは別の耐熱容器に、牛乳を入れて、レンジで沸騰手前まで温める。
-
- 3
1の上に、温めた牛乳を注ぎ、全体に溶けるまでよくかき混ぜる。
-
- 4
3を容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしてよく固める。
この際、茶こしで余分な粒やダマを取り除く方がよい。 -
- 5
お好みで杏仁豆腐の上に、クコの実をトッピング。クコの実は、前日から砂糖水につけてふやかしておくと食べやすいです。
-
コツ・ポイント
しっとり感をだすには、混ぜてもジュレお茶用がオススメで、牛乳をしっとりとさせて固めます。柔らかくしたい時は、ゼリーの素の量を減らして下さい。
つるりとした感じが好きな場合、アクアジュレパウダー小さじ1/牛乳100mlも試してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469398
