野菜たっぷり♪すいとん汁
如月さえもん @cook_40054190
おウチにある野菜でok(^ ^)
野菜たっぷりの我が家のすいとんです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーにする為に、お肉抜きでやりましたが、甘みがあって美味しいおツユになりました
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はイチョウ切り
ゴボウは、ささがき、
ネギは斜めに
白菜は食べやすい大きさ
ナルトは5㎜程の厚さに切ります - 2
しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
- 3
鍋に少量の油を熱し、ゴボウをさっと炒めます。
- 4
一度火をとめ、スープの材料と大根 人参を入れて中火にかけます。
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- 5
大根が透き通るくらいになったら、ナルト 白菜 ネギ しめじを入れて良く煮ます。
-
- 6
すいとんを作ります
タマゴを計量カップに割り入れたら、200のメモリまで水を足します。 -
- 7
すいとんの材料をボウルに入れて、菜箸などで良く混ぜるだけです。
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- 8
この生地を、沸騰したスープに、スプーンで落としてすいとんが浮いてきたら2〜3分煮て出来上がり(^ ^)
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- 9
野菜の量が多い為、浮いてこない場合もあるので様子を見て煮込みを。
ツユが多い方が良い場合は、野菜の量を減らしてください。 - 10
すいとんは別鍋に湯を沸かして生地を茹でてもok
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コツ・ポイント
おツユと野菜のバランスは好みで加減してくださいm(__)m
ナルトなどの練り物を入れると、甘みのあるとっても良い出汁がでます。
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