野菜類、鶏肉は食べやすい大きさに切り鍋に入れ、ひたひたに水を入れ煮る。

ボウルにすいとん粉と水200ccを入れスプーンでしっかりと混ぜる。

野菜、鶏肉に火が通ったらダシを入れ
醤油とめんみを1：1の割合で味を見ながら入れる。

強めの中火くらいにして、すいとん粉をスプーンですくい取りながら入れて５分～７分程煮て完成。