作り方
- 1
木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーで水気を切る。
- 2
なすは1センチ輪切り
ピーマンは一口大乱切り
玉ねぎ1センチの半月切り - 3
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。5分程度。
一旦取り出す。 - 4
豆腐に塩ひとつまみまぶし、片栗粉大さじ一杯まぶしておく。
- 5
同じフライパンにサラダ油大さじ一杯を熱し、豆腐を片面ずつ焼き目がつくまで焼く
- 6
野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加えて中火で1分ほど炒め合わせて完成
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