❀パクチー&ココナッツのジェノベーゼ❀
サチヘイ @cook_40131975
コリアンダー（パクチー）チャッツネを使って作りました。パクチー好きな人やそうでもない人にもトライしてもらいたい一品です。
このレシピの生い立ち
チャッツネが余ったのでパスタに和えて食べてみたらジェノベーゼっぽくて家族にも好評だったので、作るようになりました。
❀パクチー&ココナッツのジェノベーゼ❀
コリアンダー（パクチー）チャッツネを使って作りました。パクチー好きな人やそうでもない人にもトライしてもらいたい一品です。
このレシピの生い立ち
チャッツネが余ったのでパスタに和えて食べてみたらジェノベーゼっぽくて家族にも好評だったので、作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを粗くみじん切りにします
- 2
玉葱を2〜3 ミリ程のスライスにします
- 3
ベーコンを4ミリほどの細切りにします
- 4
オリーブオイルでニンニクを弱火〜中火で2分程の炒めます
- 5
ニンニクが狐色になったら金属ボールにオイルごと移します
- 6
ボールにはニンニクだけ残してフライパンにオイルだけ戻します。
-
- 7
ベーコンを炒めて少しチリチリ縮むまで炒めます
- 8
玉葱を更に加えて少し透き通るまで炒めます
- 9
少し透き通って炒め終えたらニンニクの入ったボールに入れて混ぜ合わせます
-
- 10
混ぜ終わったものをフライパンに全て移します
- 11
それからコリアンダーチャッツネを加え軽く炒めます。写真ぶれました。すみません！
id:5011375 -
- 12
麺と和えて加えて軽く炒めます
-
- 13
出来たら皿に盛、粉チーズを好みの量ふりかけます
コツ・ポイント
チャッツネが準備できれば簡単。ニンニクと玉葱とベーコン炒めて和えるだけ。
つくれぽ
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