筍とレンコンの炒め煮

nami平さん。
nami平さん。 @cook_40196461

シャキシャキ感がたまらない。お酒のお共に
このレシピの生い立ち
筍とレンコンのシャキシャキ感がベストマッチ!!

筍とレンコンの炒め煮

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材料

  1. 半分(水煮を使用)
  2. レンコン 適量
  3. 人参 適量
  4. ごま 適量
  5. 適量
  6. 鷹の爪 1~2本
  7. 白ゴマ 少々
  8. ホンダシ 少々
  9. しょうゆ 少々
  10. みりん 適量
  11. 豚肉 お好みで

作り方

  1. 1

    筍・レンコン・人参は好みの大きさに切る。豚肉は千切りにする。(お好みで)

  2. 2

    油を熱し、鷹の爪を炒め、千切りにした豚肉と①を炒める。

  3. 3

    ホンダシ・しょうゆ・みりんを加えて味を調えてしばらく炒めながら水分がなくなるまで煮る。

  4. 4

    ごま油・白ゴマを加えて再度炒める。

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料理はセンス以外の何物でもない!!そう言い切るnami平さん。です。料理は大好きで日々毎日急ぎながら料理を作っています。約30分で5~6品は作ります。同じ食材でも、消して同じものは作らない。それがnami平さん。の料理です。手の込んだ物から簡単にできちゃうものまでレパートリーは幅広です。
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