豚バラ肉とゴボウ、ニンジンの甘辛煮
新生姜風味のさっぱりとした煮物です。
このレシピの生い立ち
新生姜の風味を利かせたさっぱっりとした煮物を目指してみました。
作り方
- 1
豚バラ肉は3cm巾に切る。ゴボウは表面をこすり洗いして、ささがき。水にさらします。
- 2
ニンジンと新生姜は、それぞれ皮を剥き、細切り。
- 3
鍋に煮汁の材料を沸かして、材料を入れ
「アクも油もとるシート」を載せ、15分煮込む。
コツ・ポイント
煮込み時間はお好みで。今回はごぼうを柔らかくなるまで煮込みました。
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