ビーガン*ニュートリ+ひよこ豆のサラダ

アリサン
アリサン @cook_40096385

ニュートリショナルイーストを使ったビーガンサラダです。
このレシピの生い立ち
ほんのりチーズ風味のビーガンサラダです。

ビーガン*ニュートリ+ひよこ豆のサラダ

ニュートリショナルイーストを使ったビーガンサラダです。
このレシピの生い立ち
ほんのりチーズ風味のビーガンサラダです。

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材料

2人分
  1. ひよこ豆缶 1缶
  2. セロリ みじん切り1/4カップ分
  3. たまねぎ みじん切り1/4カップ分
  4. 豆腐マヨネーズ 大さじ3〜4
  5. ニュートリショナルイースト 大さじ1
  6. レモン 大さじ1
  7. パプリカパウダー 小さじ1/8
  8. 塩・こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    水洗いし、よく水をきったひよこ豆をフードプロセッサーでペーストにする。

  2. 2

    ボールにすべての材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ツナサラダのような食感と味に仕上がります。サラダとしてはもちろん、トーストやクラッカーに載せて食べてもおいしいです。

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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