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肉煮物の余り汁で翌日副菜、ジャガイモ煮
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肉煮物の余り汁で翌日副菜、ジャガイモ煮-レシピのメイン写真

肉煮物の余り汁で翌日副菜、ジャガイモ煮

よりやママ
よりやママ @cook_40240967

ただのイモ煮ですが、捨てるはずの汁でもう一品。作り置きにも
(元の鶏煮物ID: 19459959)

このレシピの生い立ち
タイトルのままです。
肉の旨味が出てる汁を捨てるのもったいない、汁物にするには濃すぎる、そんなときに

ただのイモ煮ですが、捨てるはずの汁でもう一品。作り置きにも
(元の鶏煮物ID: 19459959)

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タイトルのままです。
肉の旨味が出てる汁を捨てるのもったいない、汁物にするには濃すぎる、そんなときに

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肉煮物の余り汁で翌日副菜、ジャガイモ煮

よりやママ
よりやママ @cook_40240967

ただのイモ煮ですが、捨てるはずの汁でもう一品。作り置きにも
(元の鶏煮物ID: 19459959)

このレシピの生い立ち
タイトルのままです。
肉の旨味が出てる汁を捨てるのもったいない、汁物にするには濃すぎる、そんなときに

ただのイモ煮ですが、捨てるはずの汁でもう一品。作り置きにも
(元の鶏煮物ID: 19459959)

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肉の旨味が出てる汁を捨てるのもったいない、汁物にするには濃すぎる、そんなときに

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材料

4人分(副菜として
  • ジャガイモ(里芋でもなんでも 2個くらい
  • 肉煮物の残り汁 あるだけ
  • みりん 大匙3
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて水に晒し、アクを抜く。

  2. 2

    レンジで3分くらいチンしておく。加熱が終わったら鍋にじゃがいも、残り煮汁、みりん(お好みで)を入れ火にかける

  3. 3

    味付けしっかりの煮汁を使う場合は焦げ付かないように気をつけて。弱〜中火で。
    汁が無くなるくらい煮る。完成

コツ・ポイント

煮汁の残りが中途半端に少なくて、ジャガイモ半煮え、なんてことが無いように、事前にチンしておきます。
ジャガイモじゃなくて里芋でも蒟蒻入れても、なんでもok
少し甘めにしたかったので、私はみりんを入れましたがお好みで加減してください

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よりやママ
よりやママ @cook_40240967
2019/01/31 13:47に公開
0歳児の子育てに奮闘中!育休が明けて仕事復帰の際に、時間をかけずに、でもちゃんとごはんを作りたい…!そんな気持ちを込めて、簡単時短&節約料理を記録してます! 基本和食中心で、野菜多めな食卓です。お洒落な物は作れないけど、毎日のごはんと料理を楽しく!家族揃って健康的に^ ^
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このレシピのキーワード

煮物 汁 里芋 じゃがいも お肉

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