酒粕の甘酒＋牛乳＆砂糖で飲みやすい♪
キン肉まん @cook_40055533
たっぷりの牛乳＆砂糖で苦手だった甘酒が好きになります♡
このレシピの生い立ち
我が家の甘酒はいつも牛乳＆砂糖がたっぷりです。いつも母が作っていたので、きちんと量ってやってみました。
酒粕の甘酒＋牛乳＆砂糖で飲みやすい♪
たっぷりの牛乳＆砂糖で苦手だった甘酒が好きになります♡
このレシピの生い立ち
我が家の甘酒はいつも牛乳＆砂糖がたっぷりです。いつも母が作っていたので、きちんと量ってやってみました。
作り方
- 1
酒粕を細かくちぎって鍋に入れていく。
-
- 2
水を（ひたひたくらい）加えて３０分ほどそのままおく。
-
- 3
酒粕がだいぶ柔らかくなるので少しかき回すだけで濁ってきます。
-
- 4
中火にかけてホイッパーでグルグルして酒粕を溶かす。
-
- 5
沸騰したら弱火にして砂糖を２カップ加えて混ぜる。
-
- 6
味を見ながら砂糖を足していく。甘味がほどよくなったら塩を加えて混ぜる。
- 7
牛乳を加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
※酒粕の種類によって酸味が異なるようなのでお砂糖の量を調整してください。
※私はこれをお玉１杯マグカップに入れてさらに牛乳で割って飲む時もあります♪
※銘酒と言われるようなおいしい日本酒の酒粕の方が甘酒も絶品ですｗ
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