作り方
- 1
油揚げは短冊に切る。
蕪は5ミリくらいの厚さに切る。
- 2
鍋にごま油少々、油揚げと蕪を入れて炒める。
- 3
蕪とにごま油が馴染んだら、水、麺つゆ、薄口醤油を入れて蓋をして中火で煮る。
- 4
蕪がやや柔らかくなったら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
蕪の厚みは早く煮えるようにしています。大根より早く煮えので、煮過ぎないように。
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カブのあっさりと、油揚げのこってりのコラボ。カブは柔らかいのでおいひーです。油揚げは冷凍にしたのを使用☆
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その他のレシピ
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