ささみ海苔巻き蒸し
yukicoebi @cook_40228036
蒸したささみはしっとり柔らかに仕上がります。
お酒のおつまみにもヘルシーで良いです。
このレシピの生い立ち
パサつきがちなささみを柔らかく調理したかったので蒸してみました。
ささみ海苔巻き蒸し
蒸したささみはしっとり柔らかに仕上がります。
お酒のおつまみにもヘルシーで良いです。
このレシピの生い立ち
パサつきがちなささみを柔らかく調理したかったので蒸してみました。
作り方
- 1
ささみを開いて、筋が気になるようなら取り除く。
- 2
開いたささみに、わさびを薄く塗り広げ、塩少々をし、ささみの大きさに合わせた海苔を乗せる。
- 3
2.を端からくるくると巻き、楊枝で2箇所くらいを留め、少し深いお皿等に入れ、酒をふりかけラップをする。
- 4
水を張ったフライパンに3.の皿を入れ、15分ほど蒸して出来上がり。
- 5
お醤油、もしくはお塩をつけて召し上がってください。
コツ・ポイント
蒸し上がった後も、常温に冷めるまでラップをしたまま置いておくとよりしっとりします。
わさびは結構たっぷり塗っても熱を入れるので辛味は和らぎます。
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