大根の葉 de しりしり
baromaman @cook_40053022
捨てずに食べよう大根の葉
栄養価が高い大根の葉を使って１品出来ました～♪
このレシピの生い立ち
野菜直売所で立派な葉のついた大根を購入したので、有効活用しようと思い「しりしり」に～してみました(#^^#)
大根の葉 de しりしり
捨てずに食べよう大根の葉
栄養価が高い大根の葉を使って１品出来ました～♪
このレシピの生い立ち
野菜直売所で立派な葉のついた大根を購入したので、有効活用しようと思い「しりしり」に～してみました(#^^#)
作り方
- 1
大根葉を湯がく
フライパンに水と小さじ１の塩を入れ沸騰したら、半分に切った大根葉を茎部分→葉部分の時間差で茹でる１～２分 -
- 2
湯がいた大根葉を冷水にとり、しっかり水気を切ったら細かく刻む（１㎝幅）
卵を割りほぐす
☆合わせておく -
- 3
大根葉をフライパンで炒める。火が通ってパラパラして来たらツナ（汁ごと）を加える
（テフロン以外のＦパンの場合は油を使用） -
- 4
汁気が飛んだら、☆の調味料を加える
-
- 5
更に溶き卵を加える
-
- 6
全体がパラパラになるまでかき混ぜる
出来上がり -
- 7
ご飯のお供にどうですか
-
- 8
2016/3/3
話題入りさせて頂くことができました
皆さまに感謝いたします♡ -
- 9
2023/4/14
cookpad newsに掲載されました。 -
コツ・ポイント
葉の量が多かったので、今回は湯がいてみました。
虫ちゃんやら、その卵ちゃんやらついていたら嫌なので…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19472047
